主页·「葡京娱乐」·主页虽然洗碗机在一些发达的欧美国家已经属于厨电标配大件之一，但有一说一，在国内的普及率并不高。究其原因，其实大家不是喜欢自家手洗，而是由于担心“洗碗机洗不干净”。而这样的大件放着不用占空间不说，长期只当餐具收纳柜还容易有异味。所以深度分析之后其实我们发现不是中式厨房不需要洗碗机，而是可能更需要一台针对中式菜肴的，有强力清洁能力的洗碗机。

　　我想方太的洗碗机新品也是看到了这一需求，研究出了“高能气泡洗”的技术，立足于先解决“洗不干净”的最大难题。而且以方太嵌入式洗碗机W1系列为例，除了高能气泡洗，其他各方面也都不错，看上去非常全能，具体我们详细来看看。

　　在外观方面，嵌入式洗碗机可以和橱柜比较好地融为一体，观感上也比较和谐。加上方太的洗碗机都会选用典雅的黑晶玻璃面板，可以给厨房整体带来清爽整洁的感觉。

　　看完面子，我们再来看看“里子”，这项高能气泡洗技术确实背后是有物理学背景支持的。在海洋里，有一种叫“手枪虾”的存在。别看它们只有差不多5cm的长度，正是利用“空炮”这件神奇的“武器”，它们可以击晕甚至杀死海洋中的小鱼小虾，威力非常巨大。

　　这也是高能气泡洗仿生学的来源，原理就是利用温度和压力的变化，来影响流体的形态。利用降低压力让水低于饱和蒸气压时，就会产生气化现象，也就是空化了。空化效果产生的空泡，再加上外界的高压作用，就会产生强力的坍缩溃灭，这样整个气泡的势能就会集中释放。虽然单个气泡溃灭的势能不高，但因为很集中，能量密度非常高，加上空泡的数量也很巨大，集合在一起的威力非常强。事实上，也正是利用空泡的威力，我们可以让船舶、潜水艇上牢牢吸附海洋生物被有效清除。

　　回到中式厨房如何选购洗碗机的话题，其实对比西式厨房和中式厨房，我们不难发现西餐的烹饪特点是几乎不用起油锅的。反观中餐的炒菜过程，相对来说产生的油污更多。所以我们的餐具、厨具比西式厨房的餐具、厨具更难清洗干净。这也是为什么高能气泡洗虽然相对更复杂和难实现，但对于我们的中式厨房来说还是很有必要的。

　　具体来说，方太是通过直驱系统来给水流定量补气，然后在局部形成一个低于0.15KPa的负压，再加上间隙30m/s的高速水流，就能在洗碗机的腔体内产生空化射流。水流中的高能气泡炸裂还会产生数千亿计的刚性空泡爆裂，能有效瓦解煲仔饭、拔丝地瓜、陈年茶渍等顽渍重污，让洗碗机的清洁能力和最终效果达到了很高的水平。这也是为什么说方太采用高能气泡洗技术的洗碗机更适合中式厨房。

　　除了高能气泡洗之外，嵌入式洗碗机的另一大好处就是在容量上有更大的发挥空间。以方太W1系列为例，15套的大容量不仅可以放下餐具，连备菜的砧板、备菜盘，做饭的锅具、锅铲、汤勺、漏勺，都能兼顾到。非常适合大家庭或者喜欢周末在家聚餐的朋友们。

　　在保证大容量的同时，方太这款洗碗机还考虑到了少量清洗的需求，在需要少量清洗的时候，就可以利用智能分腔的功能把腔体分隔为上下两部分来按需清洗，省水省电也更加环保。对比普通的日常洗，使用下层速洗没错可以节省大约6L的水，用时也可以缩短到差不多45分钟，对于早餐、下午茶的清洗需求来说相当合适。

　　下层速洗可以实现45分钟搞定紧急的清洁需求，比如开始准备晚餐的是否发现一些餐具还没洗，就可以利用45分钟的空余时间来搞定。洗碗机工作的同时还能开始备菜做菜，等一桌菜烧好了，餐具也刚好洗干净烘干，直接可用。这样就避免我们花费过多的心力在规划什么时候使用洗碗机上，总有这个Plan B可以作为备选方案。

　　一台洗碗机，多种功能。不仅在洗净餐具厨具的同时进行了除菌操作，还能烘干、除渣，并在日常也可以作为锅碗瓢盆的存储区域，一台机子就实现了五大功能，让厨房里相对寸土寸金的空间得以充分利用。

　　操控面板设置在了洗碗机的门板顶部，操控和查看更加方便，无需弯腰就能搞定。

　　方太采用的是高品质的直流变频电机，不仅可以有很长久的使用寿命，而且转速达3000r/min，变频调节应对不同清洗场景，在动力强的同时噪音控制还不错。

　　在清洗时，还能利用渣水强排系统把饭后的小残渣（比如饭粒，鱼骨等）强力排走，让渣篮的打理更加轻松，在结构上还通过加设止逆阀来防止余水回流到洗碗机的腔体内。

　　四翼四层喷淋系统采用的是纵横环抱式的多角度喷淋，两个主喷淋臂加上腔体背部“四翼”喷孔的配置确实很强。可以通过下面的演示图看出，这种多角度的水流组合，能更好地实现全方位的喷淋和冲洗。

　　特别是对于锅底、碗底等清洗难点可以凭借多角度的强劲水流来“精准打击”搞定。

　　如果是小厨房空间和人口较少的家庭，建议用水槽式洗碗机，同样可选有“高能气泡洗”技术的型号，比如方太E6就是一款比较受欢迎的水槽式洗碗机。不仅同样搭载了高能气泡洗技术，还有双重净透技术，可以高效去除水果、蔬菜表面的农残，让果蔬清洗也更加方便。

　　而且水槽式的设计另一大好处就是不太需要弯腰，老人或者孕妇操作起来也能很轻松。我之前逛方太门店的时候还特地对比过，水槽式的操作方式和高度确实更符合人体工学。

　　方太这个很有创新性的“高能气泡洗”技术确实名不虚传，源自手枪虾的仿生学原理，又经过了潜艇等船舶清洗的实际验证，清洁力确实很强，能想到应用在洗碗机上并且有效的复现了空泡的生成和溃灭确实厉害。目前在售的嵌入式和水槽式的洗碗机都已经有搭载这项技术的产品可选，非常适合中式厨房。加上可选15套大容量的容积，拥有方便的智能分腔洗和45分钟快洗程序，洗消烘除存一体的省空间多功能配置，安静又强劲的直流变频电机，保清洁的渣水强排系统，让方太洗碗机的整体表现足够全面。

　　具体型号选购上，推荐主流用户选择嵌入式的W1系列，相对来说使用场景更多，适合多口之家、大厨房空间。

　　如果家里人不多，又比较看重水槽式的方便省空间和清洗果蔬功能的线等型号也是很不错的。