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恩佐注册-官网中央厨房通过集中采购、加工与配送,帮助下游餐饮、超市等企业有效降低原材料成本,助力我国餐饮市场蓬勃发展。受疫情影响,2020年我国餐饮市场总收入下滑至39527亿元。2021年1-10月餐饮市场总收入达37211亿元,较2020年同期增加7613亿元。
我国冷链物流技术发展逐步成熟,2020年市场规模达3832亿,同比增长13%。同时信息技术发展有利于整合需求及配送环节,提升供应链服务效率。在这一背景下,餐饮供应链企业更容易的做到集中采购、统一加工、便捷质检,具备质量安全和口味标准化优势,通过规模化和标准化进一步降低生产和配送成本,满足连锁餐企需求。供应链标准化、规模化将成为未来发展方向。
我国中央厨房渗透率逐年提升,2018至2020年,我国连锁餐饮中央厨房渗透率由72.4%快速增长至约80%。而规模较小的餐企,也在通过建立精益化央厨来落实标准化生产。对标准化要求的提升,使得未来还会有更多的餐饮企业投身央厨建设的大潮中。
华经产业研究院对中国中央厨房行业发展现状、行业上下游产业链、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析,最大限度地降低企业投资风险与经营成本,提高企业竞争力;并运用多种数据分析技术,对行业发展趋势进行预测,以便企业能及时抢占市场先机;更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国中央厨房市场竞争格局及未来投资前景预测报告》
【报告标题】2022-2027年中国中央厨房市场竞争格局及未来投资前景预测报告
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