首页-万向娱乐-万向平台【万向娱乐注册】大家好，我是@老颜说家电，一名沉淀了多年家电经验的行业老兵，为你在选购家电路上保驾护航。
对于蒸箱烤箱一体机之类的产品，我也做过不少的测评，反馈一直都不错，不过大家对于烹饪烘焙好像有着特别大的热情，每天后台的私信询问比较多的除了蒸烤一体机，就是蒸汽烤箱了，甚至大多数人还会把这两款弄混，以为只是叫法不同，非也非也。
蒸汽烤箱和蒸烤一体机其实是两种不同的产品，在功能、定位上也不同，为了方便大家了解，我们本次也来聊聊蒸汽烤箱，希望能帮助正在选购迷茫的你~
这两种产品名字听起来差不多，导致很多朋友在选购时傻傻分不清楚，接下来我们就来谈谈蒸汽烤箱和蒸烤一体机，到底有哪些差异点
蒸烤一体机也被称为蒸烤箱，集蒸箱与烤箱的功能于一体，除了可以当蒸箱、烤箱使用之外，还可以代替微波炉、空气炸锅、酸奶机等等产品，简单来说是一机多用；
另外，蒸烤一体机着重在“蒸”的功能上，像传统的蒸烤一体机，采用的是最基本、原始的外盘蒸汽发生器，大家可以想象成我们使用蒸锅蒸东西，主要就是在底盘加水通过加热产生水蒸气，但是这种方式非常容易导致受热不均、顶部聚集水珠低落影响食物口感等；
因此，现在较好的蒸烤一体机采用的都是独立式直喷蒸汽发生器，受热更加均匀，同时可以有效避免积水，有效保证了食物的口感；
不过在“烤”的方面会比较一般，大部分蒸烤一体机在烤和加热上，都比较一般，同时还受到了容量的限制，内腔如果过大，会影响到蒸的效果。
烤箱最开始源于欧洲，后面因为欧洲人觉得烤箱烤出来的食物非常干，口感不好，所以才加入了蒸汽功能，也就是现在的蒸汽烤箱；
对比蒸烤一体机，在容量上就不受太大限制，同时更注重于“加热”功能，带有4-5组发热管，而蒸烤一体机一般只有2-3组，轻松实现多层烘焙，且不用担心影响烹饪效果；
蒸汽烤箱的“蒸汽”功能只是一个辅助，目的就是让烹饪出来的食物更加外酥里嫩，同时搭配上发热管，烹饪速度更快，效果更好，在“烤”和加热上会更加有优势。
简单来说，蒸汽烤箱其实比蒸烤一体机更早问世，而蒸烤一体机的由来，也是因为蒸汽烤箱，不过这两款的产品并不同，在领域和受众也不同，更注重“烤”的朋友可以选择蒸汽烤箱，更注重“蒸”的朋友可以选择蒸烤一体机，大家只需要根据自己的需求的选购即可。
相信大家已经对蒸汽烤箱有所了解了，为了避免大家踩雷，选购到不合适的蒸汽烤箱，我总结了以下四个选购要点，看完不再被割韭菜~
嵌入式蒸汽烤箱的容量会更大，因为嵌入进橱柜的原因，所以会更加的省空间，与橱柜融合度更高，美观度也会大大提高，如果想独立摆放也可以直接放置在台面上使用，属于灵活独嵌两用式，也更加推荐嵌入式，空间更大，优势更多；
台式蒸汽烤箱的容量就比较小一些了，而且还需要放在台面上，占空间还不方便，如果预算足够的话，还是比较推荐选择嵌入式的
很多朋友选购容量时，都会担心容量太大导致能耗过大，其实这个想法是大错特错的，现在大部分蒸汽烤箱都有独立控温，你想怎么烤就怎么烤，不用担心能耗的问题；
而大容量的烤箱，因为较大的原因，在烹饪时，热空气循环也会更加均匀，受热程度也会更好，基本上不会出现外面焦了里面还没熟的情况，像烤整鸡这些更是不在话下；
同时还可以有效避免一次烹饪不够吃，需要多次烹饪的情况，也从侧面证明了，大容量的烤箱其实更能达到节能省电的作用。
一般来说，机械控温分为60°、90°、120°、150°这四个温度，最低也有60°，要是这些温度都过高了，则没法低温解冻和发酵肉类；
同时机械控温的温控不太准确，有时候机器显示温度是90°，但是实际上温度也就在80°左右，控温都做不到准确，就更别说调温了，可以说都是按照机器的“心情”来，基本没办法控制；
其次，定时方面也做得非常拉胯，例如你设置了15分钟的烹饪时间，它“心情”一不好就会在12、13分钟就给你停止了，食物还没完全熟透，除了影响食物口感，还耗时耗电，真心不推荐
这种电子控温直接优化了机械控温的缺点，简单来说就是，电子控温控温更精准，可以实现低温解冻和发酵，也可以轻松调整零点几度的温度设置，定时方面也会更加准确，再也不用担心食物烹饪不熟了，也更加的方便省心，除非是预算不足，不然还是建议大家选择电子控温；
大家可以看到，上图为机械控温的产品，售价仅249，相信一分钱一分货的道理大家都懂吧，这种一两百的产品，存不存在安全隐患就先不说了，但是用料配置这方面肯定都不太舍得下好料，毕竟也没有哪个厂家愿意做倒贴的买卖
上图为电子控温的产品，这个价格对比机械控温不止翻了一倍，在配置上更舍得花成本下料，温控方面也不用多说了，品质和安全都有保障，所以预算足够的话，还是更建议大家选择电子控温蒸汽烤箱，使用起来也更得心应手。
陶瓷材质其实就是结合了不锈钢和陶瓷两大材质的优势，这种材质更加优秀，但是成本也会更高，通常被使用在高端机型中；
像一些中高端机型则是采用搪瓷材质，虽然清洁起来更方便，恒温聚能也更优秀，但是缺点也很明显，不耐磨，一不小心就会刮花爆瓷等，安全系数不高，同时成本也不低；
英文名为Electrolux，由Lux有限公司和Elektromekaniska有限公司合并而成，是知名的电器设备制造公司，同时还有多重身份，为厨房设备制造商、清洁洗涤设备制造商、户外电器制造商和商用电器生产商；
1912年发明了世界上第一台家用吸尘器，1925年生产出第一台家用冰箱，在往后的70年里伊莱克斯收购并兼并了400多家的家电厂商及品牌，除传统家用电器以外，伊莱克斯还涉及到饮食服务设施、园林设备等等，并成为了专业家用电器制造商；
目前伊莱克斯在全球已拥有员工近10w+，在欧洲拥有22座工厂，1987年进入中国，在中国成立了五家合资公司；
于2004年，销售额超过160亿美元，这个数值占据了世界家电市场25%的份额；
在2018年世界品牌500强排行榜中，伊莱克斯位于第162位；2020年福布斯全球企业2000强榜，伊莱克斯位于第1965位，全球有3亿5千万个家庭拥有并使用着伊莱克斯的产品，可以说，伊莱克斯在全球有着非常大的影响力。
英文名为SIEMENS，是全球电子电气工程领域的领先企业，于1872年进入中国，一直专注于创新技术，涉及工业、基础设施、交通和医疗等多种领域；
截止于2019年，西门子在中国一共有21个研发中心，超过5000多名研发人员和工程人员，同时具有13200项专利和专利申请，在国内具有非常高的领先地位。
英文名为BOSCH，于2018年，博世成为全球第一大汽车技术供应商，世界500强位于第76名；
不过博世与西门子本是一家，在1967年时一起组建了博西家用电器集团，简称为BSH，虽然后来西门子退出了家电领域，但是品牌还在运营，两家共用一个生产线；
且近几年来博世在家电这块一直没有什么突破，重心也不在这上面，上新的产品基本都大差不差的，没有太大的创新。
英文名为Panasonic，是日本一个跨国性公司，在全球有多达200家公司，员工总数超过29万，光是国内就有5万多人；
2001年销售额高达610亿美金，因此享誉全球，2020年世界500强中，排名第153位，属于一个实力雄厚的国际品牌；
这是一台德国原装进口的蒸汽烤箱，秉承着欧系精工品质，容量高达70L，大家庭的烹饪需求都能一次搞定，无需多次烹饪
内筒材质则是采用了全进口的黑色搪瓷内胆，清洁起来更方便，也更加耐磨保温；
安全方面也不用担心，烤箱搭载了4扇安全触摸玻璃加强门，可以有效避免我们在烹饪时因为热气所受到伤害，非常贴心
首先是上下都设置了加热管，同时可以独立控温，背部还有大面积的蜂窝孔，这种蜂窝孔的目的就是循环吹热风，搭配上探温针可以对食物进行实时监控，就算是整鸡放进去也可以精准的把握成熟度；
其次是他们的核心技术，真空低温烹饪，温度可以精准的控制在1°的低温下进行烹饪，轻松锁住食物的口感和营养，同时会自动设置精准的蒸汽和温度配比，不止可以烹饪美食，还可以保温菜肴和解冻食材等等
最后还有22种加热模式，多维热风全方位循环，你的烹饪需求都不在话下，新手也能轻松做出美食；
蒸汽方式采用的是三维直喷方式，精准控制，可以有效避免因顶部积水低落食物上导致口感变差，也不会造成腔内湿哒哒的情况
也不需要担心做出来的饭菜不好吃，这款伊莱克斯蒸汽烤箱定制了260多项云食谱，一键设定菜式烹饪模式，就算你是黑暗厨神，跟着菜单做也可以做出美味佳肴；
在清洁方面也非常的省心省力，搭载了蒸汽清洁程序，通过蒸汽就可以使油脂和残渣掉落，最后我们只需要轻轻擦拭既可以保持烤箱的干净
这款我认为是集颜值、性能、品质于一体的蒸汽烤箱，你的烹饪需求他都能通通满足，属于盲选都不会出错的一款。
西门子这款采用了3.7英寸TFT触摸屏，人机互交体验更好，操控起来更加方便，同时屏幕上还会有余温显示，搭配上童锁的设计，更加贴心
1L的外置水箱，可以长时间连续烹制，就算加水也不用开箱或中断烹饪，跟伊莱克斯一样，也是有自动关门的小设计。
安全方面采用了40°C冷门设计，不过比起前面的伊莱克斯差了一点，只有3层玻璃；
核心技术是德国科技4D热风烤，原理是采用了360°循环热风，使腔体内的热量可以均匀覆盖至食材，不过我认为，受热均匀应该是每一台烤箱都要做到的一点，且市面上高端的蒸汽烤箱也都能做到这一点，所以对于我来说这点倒也不算什么太大的亮点；
我觉得值得一说的还是他的1°C精准控温，搭配上灵敏温度传感器，30°C-100°C每一度都可以自由调整，让每一种食材都在最适合的温度下释放美味，可以精准的把握全腔温度
清洁方面并没有什么自清洁功能，只是采用了特殊的背板涂层，可以在烹饪时高温碳化这些油脂；
总的来说这款我认为是无功无过，没有太多的亮点，如果比较注重于温控的家庭可以选购，但是如果比较注重自清洁的家庭，这款就不太合适了
对比起这款西门子，个人更推荐上面的伊莱克斯，无论是外观颜值或是烹饪方面再或者是自清洁方面，全都给你安排上了。
博世这款配备了3D热风循环，搭配上蒸汽辅助技术，可以精准控制火力，从而满足不同食材的烹饪需求，不论是上层烤还是下层烤，它也可以做到雨露均沾
另外还有远程操作功能和自清洁技术，可以做到除水垢，还可以一键搞定烘干功能；
总的来说这款只适合刚入门的厨房新手，对于烹饪需求较高的家庭，我觉得这款不是很合适。
有一个蒸烤温度组合，80-230°蒸烤，同时喷出蒸汽，可以起到及时补水，保持食物原汁原味的效果；还有两种蒸模式，可以证据不同食材选择不同的温度，烹饪更随心；
经过一系列的对比，我觉得四款产品中，最值得入手，性价比最高的非伊莱克斯莫属；
首先是容量方面，是四款中最大的，足足有70L，就算你想宴请朋友，它也可以轻松hold住，毕竟他还有230道自动菜单，任何美味佳肴都不在话下；
也不需要担心容量过大造成能耗过多，上下都配置了加热管，可以独立控温，你的烹饪需求他都能通通满足；
另外还有真空低温烹饪技术，温度可以精准的控制在1°的低温下进行烹饪，保温菜肴和解冻食材也不在线种加热方式，任何食材都可以变成美味；
在清洁方面也是省心省事，搭载了蒸汽自清洁，通过蒸汽就可以使油脂和残渣掉落，非常方便
安全方面更是有贴心小设计，配置了4层安全触摸玻璃加强门和自动关门设计，就算是忙碌到忘记关门也不需要担心，安全又贴心~
西门子的口碑在国内也算不错，采用了3.7英寸TFT触摸屏，颜值还是不错的
不过容量比较小，只有47L，如果追求大容量的家庭我建议还是选择上面的伊莱克斯；
采用了德国科技4D热风烤和1°C精准控温，搭配上灵敏温度传感器，30°C-100°C每一度都可以自由调整，对于烹饪需求较高的朋友也可以轻松满足；
总的来说，西门子这款比较适合人口较少的家庭，性价比也是不错的，预算不足时，这款也是个不错的选择；不过如果预算足够或者家庭人口较多的朋友，建议直接入手伊莱克斯即可。
本期内容到这里就结束了，欢迎大家咨询老颜关于家电选购的问题，定当知无不言，言无不尽！
